TORTA DE GELÉIA DE FRUTAS

INGREDIENTES

2 xícaras (chá) de farinha de trigo refinada
1/4 de xícara (chá) de amido de milho
2 colheres(sopa) de óleo de soja ou canola
4 colheres(sopa) de açúcar
1/2 xícara(chá) de creme vegetal ou gordura de palma
2 colheres(sopa) de água gelada
raspas da casca de limão

PARA A GELÉIA:

2 xícaras(chá) de morangos picados
1/2 xícara(chá) de amora fresca
1/2 xícara(chá) de açúcar
1 colher(sopa) de amido de milho
1 colher(sopa) de beterraba ralada



MODO DE PREPARO

Massa: misturar bem todos os ingredientes em uma tigela. Embrulhar a massa em papel filme e deixar na geladeira por 20 minutos ou até que esteja totalmente gelada. Distribuir a massa no fundo de forminhas de 5 cm de diâmetro ( deixar a massa com uma espessura de meio centímetro- não deixe muito fina para evitar que a massa se quebre ao desenformar). Colocar a geleia e cobrir com as tiras de massa.

Tiras: Em uma superfície enfarinhada, faça rolinhos e os pressione para dar formato de fita. Assar as tortinhas em forno preaquecido a 250 graus.

Geleia: Diluir o amido de milho em um pouquinho de água. Misturar os outros ingredientes em uma panela com o fogo desligado, até que as frutas soltem um pouco de suco e o açúcar se dissolva. Acrescentar as frutas. Cozinhar em fogo baixo até dar ponto de geleia. Deixe esfriar, misturar novamente a geleia e rechear as tortinhas.

BOLO DE GELATINA ARCO-ÍRIS

INGREDIENTES

1 gelatina uva
1 gelatina abacaxi
1 gelatina limão
1 gelatina morango
1 gelatina framboesa
1 vidro pequeno de leite de coco
1 lata de leite condensado
750 ml de água quente
750 ml de água gelada
1 forma de pudim untada com óleo
1 fuê


MODO DE PREPARO

Em um bol( vasilha) coloque o conteúdo de um pacote de gelatina e dissolva em 150ml de água quente e acrescente 150 ml de água gelada. Despeje 150 ml desta mistura na forma e leve ao congelador por 15 minutos apenas. Enquanto isso, na outra parte da gelatina que sobrou acrescente 6 colheres(sopa) de leite condensado e 4 colheres(sopa) de leite de coco. Bata até ficar homogênea e despeje por cima da gelatina na forma que agora já está consistente. Repita os procedimentos até a ultima gelatina. Então retire a forma do congelador e ponha na parte debaixo por 4 horas.
Desenforme e sirva.




Dica: todos os ingredientes podem ser trocados por light ou diet e resultado será o mesmo.
Podem comer sem culpa!

LENTILHA

INGREDIENTES

2 colheres(sopa) de bacon picado
1/2 linguiça calabresa grossa picada
1 cebola média picada
3 dentes de alho grandes picados
1 cenoura picada
2 xícaras(chá) de lentilha
5 xícaras(chá) de água
2 folhas de louro
sal a gosto
óleo de girassol, canola ou soja



MODO DE PREPARO

Em uma panela de pressão coloque o óleo. Depois de esquentar, junte o bacon e a linguiça. Quando estiverem dourados, acrescente a cebola e o alho. Refogue até dourar. Coloque a lentilha, a cenoura, a água e tampe a panela. Deixe cozinhar por 5 minutos após o início do chiado da pressão. Depois retire a pressão da panela, abra, experimente o sal. Deixe cozinhar mais 1 minuto e pronto.


Dica: pode servir acompanhado de pão sírio para que as pessoas e molhem no caldo.

SALPICÃO TRADICIONAL

Ingredientes

1 peito de frango grande
2 cenouras cruas e raladas
1 lata de milho verde
1 lata de ervilha
1 vidro pequeno de palmito
2 maçãs sem casca cortadas em cubinho
meio abacaxi
100g de uva-passa sem sementes
100g de azeitonas
5 talos de salsão
1 cebola
1 vidro(500g) de maionese
1 pacote(200g) de batata-palha


MODO DE PREPARO

Cozinhe o frango e desfie.
Coloque em um recipiente e adicione a cenoura ralada, o milho, ervilha, palmito picadinho, maçã em cubinhos, abacaxi em cubinhos, uva-passa, azeitona picada, os talos de salsão picado e a cebola picada miúda. Mexa bem e depois coloque a batata palha.
Mexa novamente e coloque a maionese. Decore com frutas ou só com batata-palha por cima.