MINI PUDINS DE LEITE CONDENSADO

1 lata de leite condensado
2 latas de leite de vaca( usar a lata de leite condensado como medida)
4 ovos


Calda:
1 xícara(chá) de açúcar refinado
1/2 xícara(chá) de água fervente



Modo de preparo


Bata todos os ingredientes do pudim e reserve.
Em uma panela coloque o açúcar e leve ao fogo brando para que o açúcar derreta e forme uma calda cor de caramelo quando todo açúcar dissolver acrescente a água fervente e deixe reduzir um pouco no fogo, mexendo sempre. Quando a calda estiver sem grumos de açúcar retire do fogo e despeje nas formas de alumínio para pudins. Leve ao refrigerador para que cristalize rapidamente. Coloque as formas em um tabuleiro e preencha-as com a mistura do pudim.
Lever pra assar em banho- Maria por cerca de 50minutos em forno preaquecido a 180 graus centígrados.
Retire do forno e leve à geladeira por 3horas. Desenforme e sirva.
Rende aproximadamente 12 umidades.

Bolo pudim de chocolate

BOLO:

150g de margarina
1xícara (chá)de açúcar
3ovos levemente batidos
1/2 xícara de leite
11/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher(sopa) de fermento químico em pó



PUDIM

4 ovos
1 lata de leite condensado
2 latas de leite de vaca (usar a lata de leite condensado como medida)


CALDA

1 xícara (chá) de açúcar refinado



Modo de fazer:

Em uma forma de pudim com furo no meio, ponha o açúcar da calda e leve ao fogo para caramelizar mexendo sempre até que todo açúcar desmanche. Tire a forma da boca do fogão e deixe a calda cristalizar.
Enquanto isso, bata o bolo:
Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro. Junte os ovos,o leite e misture bem. Peneire a farinha, o chocolate e o fermento diretamente na tigela da massa e misture com uma colher de pau. Transfira para a forma de pudim caramelizada. Reserve.

Bata os ingredientes do pudim e despeje delicadamente sobre a massa do bolo. Leve para assar em banho-Maria em forno preaquecido por cerca de 1hora. Deixe esfriar e leve à geladeira por cerca de 3horas. Desenforme e sirva gelado.