SALADA DE ABOBRINHA COM BETERRABA

INGREDIENTES

2 folhas de alface americana (grande)
1 tomate médio(100g) em fatias largas
3 rodelas de cebola desfiadas
1 beterraba pequena em rodelas e cozidas no vapor
1/2 abobrinha verde cozida no vapor(100g) em rodelas
1 pires de (chá) de rúcula( só as folhas),50g.


MODO DE PREPARO

Forre o prato com as folhas de alface inteiras e sem os talos, faça uma camada de beterraba e abobrinhas, intercalando entre uma e outra, distribua as fatias de tomate e decore com as rodelas de cebola, sirva com molho de iogurte ou a gosto.


Rendimento: 2 porções.

PAVÊ DE BANANA CARAMELADA

INGREDIENTES

10 bananas nanicas
1 xícara (chá) de açúcar
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
3 colheres(sopa) de água
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
2 pacotes de biscoito sabor banana com canela
1 xícara(chá) de leite
canela a gosto para polvilhar

MODO DE PREPARO

Corte as bananas em rodelas. Em uma frigideira antiaderente, derreta o açúcar e deixe no fogo até começar a dourar. Desligue o fogo e caramelize as rodelas de banana. Retire-as com um garfo e coloque-as sobre uma superfície untada com manteiga.Hidrate e gelatina na água e dissolva em banho-Maria ou no microondas. No liquidificador, bata a gelatina, o leite condensado e o creme de leite. Em taças individuais, intercale camadas de biscoitos umedecidos no leite, camadas de creme e banana. Leve para gelar e na hora de servir, polvilhe canela.


Dica: para a banana não escurecer, pingue algumas gotas de limão.

ARROZ À CARBONARA

INGREDIENTES

5 xícaras de arroz branco cozido
500g de bacon em cubos
300g de linguiça calabresa em cubos
1 cebola picada
1 dente de alho picado
1 lata de milho
azeitonas a gosto
1 lata de molho de tomate
1 xícara de água
1 envelope de tempero pronto
sal e pimenta-do-reino a gosto
3 ovos
1 1/2 xícara de leite
400g de mussarela ralada
50g de queijo parmesão ralado
margarina para untar
salsinha e ovos cozidos para decorar


MODO DE PREPARO

* Em uma panela frite o bacon e a linguiça, acrescente a cebola e o alho e deixe dourar
* Acrescente o milho, a azeitona, o molho de tomate, a água e o tempero pronto e deixe cozinhar por 5 minutos aproximadamente, depois misture ao arroz cozido
* Bata os ovos com o leite
*  Arrume o arroz em um refratário untado com a margarina
* Jogue a mistura do leite com os ovos por cima e acrescente a mussarela, mexa levemente
* Distribua o queijo parmesão ralado por cima
* Leve ao forno pré-aquecido, em temperatura média, para gratinar por aproximadamente 25 minutos
* Decore com a salsinha e os ovos cozidos
* Sirva com salada de alface e tomate.

PÃO DE LÓ DE LARANJA

INGREDIENTES:

4 ovos
3 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
1 copo pequeno de suco de laranja
1 colher(rasa) de pó royal

MODO DE PREPARO

1- Bata na batedeira os ovos e o açúcar até formar um creme
2- Despeje em uma bacia de cozinha grande
3- Acrescente. alternando, colheradas de farinha de trigo e um pouco de suco, até terminar
4- Adicione o pó royal e mexa
5- Despeje na assadeira de 45cm
6- Asse em forno moderado por cerca de 40 minutos, ou até dourar
7- após assado jogue suco de 1 laranja com a colher e salpique coco ralado.