TORTA DE GELÉIA DE FRUTAS

INGREDIENTES

2 xícaras (chá) de farinha de trigo refinada
1/4 de xícara (chá) de amido de milho
2 colheres(sopa) de óleo de soja ou canola
4 colheres(sopa) de açúcar
1/2 xícara(chá) de creme vegetal ou gordura de palma
2 colheres(sopa) de água gelada
raspas da casca de limão

PARA A GELÉIA:

2 xícaras(chá) de morangos picados
1/2 xícara(chá) de amora fresca
1/2 xícara(chá) de açúcar
1 colher(sopa) de amido de milho
1 colher(sopa) de beterraba ralada



MODO DE PREPARO

Massa: misturar bem todos os ingredientes em uma tigela. Embrulhar a massa em papel filme e deixar na geladeira por 20 minutos ou até que esteja totalmente gelada. Distribuir a massa no fundo de forminhas de 5 cm de diâmetro ( deixar a massa com uma espessura de meio centímetro- não deixe muito fina para evitar que a massa se quebre ao desenformar). Colocar a geleia e cobrir com as tiras de massa.

Tiras: Em uma superfície enfarinhada, faça rolinhos e os pressione para dar formato de fita. Assar as tortinhas em forno preaquecido a 250 graus.

Geleia: Diluir o amido de milho em um pouquinho de água. Misturar os outros ingredientes em uma panela com o fogo desligado, até que as frutas soltem um pouco de suco e o açúcar se dissolva. Acrescentar as frutas. Cozinhar em fogo baixo até dar ponto de geleia. Deixe esfriar, misturar novamente a geleia e rechear as tortinhas.

BOLO DE GELATINA ARCO-ÍRIS

INGREDIENTES

1 gelatina uva
1 gelatina abacaxi
1 gelatina limão
1 gelatina morango
1 gelatina framboesa
1 vidro pequeno de leite de coco
1 lata de leite condensado
750 ml de água quente
750 ml de água gelada
1 forma de pudim untada com óleo
1 fuê


MODO DE PREPARO

Em um bol( vasilha) coloque o conteúdo de um pacote de gelatina e dissolva em 150ml de água quente e acrescente 150 ml de água gelada. Despeje 150 ml desta mistura na forma e leve ao congelador por 15 minutos apenas. Enquanto isso, na outra parte da gelatina que sobrou acrescente 6 colheres(sopa) de leite condensado e 4 colheres(sopa) de leite de coco. Bata até ficar homogênea e despeje por cima da gelatina na forma que agora já está consistente. Repita os procedimentos até a ultima gelatina. Então retire a forma do congelador e ponha na parte debaixo por 4 horas.
Desenforme e sirva.




Dica: todos os ingredientes podem ser trocados por light ou diet e resultado será o mesmo.
Podem comer sem culpa!

LENTILHA

INGREDIENTES

2 colheres(sopa) de bacon picado
1/2 linguiça calabresa grossa picada
1 cebola média picada
3 dentes de alho grandes picados
1 cenoura picada
2 xícaras(chá) de lentilha
5 xícaras(chá) de água
2 folhas de louro
sal a gosto
óleo de girassol, canola ou soja



MODO DE PREPARO

Em uma panela de pressão coloque o óleo. Depois de esquentar, junte o bacon e a linguiça. Quando estiverem dourados, acrescente a cebola e o alho. Refogue até dourar. Coloque a lentilha, a cenoura, a água e tampe a panela. Deixe cozinhar por 5 minutos após o início do chiado da pressão. Depois retire a pressão da panela, abra, experimente o sal. Deixe cozinhar mais 1 minuto e pronto.


Dica: pode servir acompanhado de pão sírio para que as pessoas e molhem no caldo.

SALPICÃO TRADICIONAL

Ingredientes

1 peito de frango grande
2 cenouras cruas e raladas
1 lata de milho verde
1 lata de ervilha
1 vidro pequeno de palmito
2 maçãs sem casca cortadas em cubinho
meio abacaxi
100g de uva-passa sem sementes
100g de azeitonas
5 talos de salsão
1 cebola
1 vidro(500g) de maionese
1 pacote(200g) de batata-palha


MODO DE PREPARO

Cozinhe o frango e desfie.
Coloque em um recipiente e adicione a cenoura ralada, o milho, ervilha, palmito picadinho, maçã em cubinhos, abacaxi em cubinhos, uva-passa, azeitona picada, os talos de salsão picado e a cebola picada miúda. Mexa bem e depois coloque a batata palha.
Mexa novamente e coloque a maionese. Decore com frutas ou só com batata-palha por cima.

BOMBOM DE LEITE CONDENSADO

Ingredientes:

300g de chocolate meio-amargo picado
2 latas de leite condensado
4 gemas
1 colher(chá) de manteiga


MODO DE PREPARO

Derreta o chocolate em banho-Maria ou microondas e reserve.
Leve ao fogo os ingredientes restantes, mexendo sempre até soltar do fundo da panela.
Coloque em um prato para esfriar.
Faça bolinhas e banhe no chocolate derretido.
Deixe secar e sirva.




Dica: Salpique as bolinhas banhadas no chocolate ainda molhados com amêndoas picadas, coco ralado seco, amendoim picado ou paçoca.

CUPCAKE INTEGRAL DE FRUTAS VERMELHAS

INGREDIENTES
2 ovos de preferência orgânicos
11/2 xícara (chá) de bebida vegetal de arroz
3 colheres(sopa) de óleo de coco
1 xícara(chá) de farinha de trigo integral
1 xícara(chá) de farinha de quinoa
1 xícara(chá) de aveia em flocos
1 xícara(chá) de açúcar mascavo
1 colher(sobremesa)de fermento em pó
1 xícara(chá) de mirtilos, de preferência orgânicos
1/2 xícara(chá) de amoras, de preferência orgânicas
1/2 xícara(chá) de cranberry desidratada


MODO DE PREPARO
Bata os ovos, a bebida vegetal, o óleo de coco, a farinha de trigo integral, a farinha de quinoa, a aveia e o açúcar mascavo até obter uma massa homogênea. Junte ao fermento, bata um pouco mais, e misture as frutas inteiras a massa. despeje-a em forminhas de cupcake untadas e leve ao forno preaquecido a 180ºc por 40 minutos.



Rend. 20 porções
valor calórico: 99 kcal cada



Dica: As frutas vermelhas são ricas em antioxidantes que atuam no combate aos radicais livres, retardando o envelhecimento precoce da pele.

RECEITAS DE CHÁ VERDE

 Chá verde com maçã e hortelã

O chá verde puro não é nada agradável. Por isso que muitas pessoas detestam-no. São inúmeros ingredientes que combinam perfeitamente com o chá, sendo que a hortelã e a maçã são a junção dessa perfeição. Acompanhe a receita:

• 4 raminhos de hortelã fresca;
• 1 colher de sopa de suco de limão;
• 1 saquinho de chá verde;
• 300 ml de água fervente;
• 100 ml de suco de maçã sem açúcar.

Modo de preparo

Pegue um recipiente. Em seguida, acrescente água e deixe-a ferver. Depois disso, derrame a água fervente sobre o saquinho de chá e coloque 2 raminhos de hortelã. Feito esse processo, espere esfriar. Depois de frio, acrescente sucos de maçã e também de limão. Por fim, leve a geladeira e depois o sirva, deixando-o com os raminhos de hortelã.

Suco verde energizante

Esse é um poderoso suco para quem quer emagrecer. Com uma variedade de ingredientes, o suco com chá verde apresenta benefícios surpreendentes ao corpo humano. Veja a receita:

• 1 unidade pequena de maçã com casca;
• 2 fatias finas de beterraba crua sem casca;
• 1 xícara de chá verde sem açúcar;
• 1 colher de sopa de hortelã;
• 1 pires de chá de espinafre (cru);
• 1 colher de café de gengibre (fresco) ralado;
• ½ colher de sopa de óleo de coco.

 Preparando o suco

O modo de preparo é simples e rápido: misture todos os ingredientes e bata-os no liquidificador. O resultado será uma mistura homogênea. Depois disso, basta servir o suco.

  

Chá verde gelado

Essa receita é uma das mais simples de fazer. Além de trazer grandes benefícios ao ser humano, essa receita traz consigo: suco de abacaxi, hortelã e o tão famoso chá verde. Confira:

• 1 litro de chá verde gelado;
• 1/2 abacaxi picado em cubos;
• 10 folhas de hortelã;
• 1 xícara de açúcar mascavo.

Modo de preparo

Antes de bater todos os ingredientes no liquidificador, tenha sobre a mesa ou sobre a pia de sua cozinha um coador. Após bater tudo no liquidificador, você irá coar o suco. É importante que esse passo seja realizado. Após isso, apenas sirva-o e acrescente cubos de gelo. 

SMOOTHIE DE ABACATE COM CHÁ VERDE

Ingredientes

1/2 abacate, de preferência orgânico

1/2 xícara(chá) de chá verde gelado

3 colheres(sopa) de amêndoas em lascas

1 colher (chá) de mel orgânico

1 colher(café) de canela em pó

MODO DE PREPARO

Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva em seguida.

rend. 1 porção

valor Calórico: 149 kcal

Dica: O abacate é fonte de betassitosterol, que auxilia na redução da compulsão alimentar. Já o chá verde acelera o metabolismo e aumenta o gasto calórico.

Barras de Quinoa com Amaranto e Banana

Ingredientes:
01 xícara(chá) de amaranto em flocos
1/4 de xícara(chá) de quinoa em flocos
1/4 de xícara(chá) de tâmaras
1/3 de xícara(chá) de uva-passa
1/2 xícara(chá) de castanhas-do-Brasil picadas
2 bananas bem maduras e amassadas com o garfo

Modo de Preparo

Coloque no processador os flocos de quinoa e amaranto e bata levemente. acrescente as tâmaras uma a uma e continue batendo.Adicione a metade da uva-passa e a metade da porção das castanhas-do-Brasil e mexa novamente. Por último, coloque as bananas amassadas e misture até a massa ficar bem homogênea. Distribua o conteúdo em uma forma retangular forrada com papel-manteiga e decore com as outras metades das castanhas e das uvas-passas. Leve ao forno médio pré-aquecido por 20 minutos e deixe esfriar completamente antes de servir.

Rend. 12 barrinhas
valor calórico: 76 kcal


Dica: A quinoa e o amaranto são excelentes fontes de proteínas, responsáveis pela formação de músculos e pela beleza da pele, do cabelo e das unhas.