Ingredientes:
1 kg de sobre coxas
2 cebolas picadas
Óleo de soja suficiente para refogar o frango
2 dentes de alho socados
Sal e pimenta do reino a gosto
500g de macarrão parafuso ou penne
2 tabletes de caldo de galinha
1 copo de requeijão de boa qualidade
50g de queijo parmesão ralado
1 sachê ou lata de molho de tomate
1 litro de água fervente
Um punhado de cheiro verde picado ou coentro
MODO DE PREPARO
Em uma vasilha tempero o frango com sal, pimenta, alho e coentro. Reserve.
Em uma panela de pressão de 7 litros, coloque o óleo e refogue a cebola até dourar. Acrescente o frango e refogue. Acrescente o macarrão, o molho de tomate, os caldos de galinha, a água fervente, o creme de leite. Mexa para misturar e tampe a panela. Cozinhe por 7 minutos após começar a apitar. Desligue o fogo, retire o vapor misture o requeijão e sirva. Sirva com queijo parmesão ralado.
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