Rabanada

Ingredientes
30g de açúcar cristal
15g de canela em pó
395ml de leite condensado
500ml de leite integral
3 ovos
2 pães de rabanada
1/2 unidade de raspas de fava de baunilha ou 1 colher(sobremesa) de essência de baunilha


Para fritar
200g de manteiga sem sal
400ml de óleo de milho


Modo de Preparo
Corte o pão em patias de 2cm na diagonal.
Misture o leite condensado com o leite integral e a baunilha.
Bata as claras  em neve, adicione as gemas e misture delicadamente.
Passe a fatia de pão na mistura de leite e depois nos ovos.
Na frigideira, coloque o óleo e a manteiga. frite as rabanadas até que dourem dos dois lados. Coloque sobre papel absorvente. Passe as rabanadas na mistura de canela com açúcar.




rendimento: 30 unidades.