5 ovos
6 salsichas em cortada em cubinhos
1 cenoura cortada em cubinhos
2 batatas inglesas cortadas em cubinhos
4 colheres(sopa) de salsinha picada
100g de queijo prato, muçarela ou minas cortado em cubinhos
1 colher(sopa) de farinha de trigo
1 colher(sopa) de fermento em pó
1/2 xícara de leite
sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Em uma panela cozinhe a batata e a cenoura até ficar al dente, escorra e reserve. Em uma vasilha bata os ovos, junte todos os demais ingredientes, misture novamente e distribua em refratário untado com margarina e leve ao forno preaquecido a 170ºc por 30 minutos ou até dourar. Sirva ainda quente.
Dica: a salsicha pode ser trocada por frango desfiado, calabresa já frita, 1 lata de atum amassado.
A batata e a cenoura, também podem ser substituídos por uma lata de seleta de legumes.
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