Caçarola Italiana

Ingredientes

2 1/2 xícaras(chá) de açúcar

5 ovos

2xícaras (chá) de leite

1/2 xícara(chá) de coco ralado

1/2 xícara(chá) de farinha de trigo

1/2 xícara(chá) de queijo tipo minas padrão ralado

Modo de Preparo:

preaqueça o forno em temperatura média(180ºc).

Caramelize uma forma de pudim média(22cm de diâmetro) com meia xícara(chá) de açúcar, reserve.

Bata no liquidificador o açúcar restante, os ovos, o leite, o coco e a farinha. Junte o queijo e coloque na forma reservada. Leve ao forno em banho-Maria, por cerca de 1 hora.

Deixe esfriar e desenforme. Leve à geladeira por 2 horas, no mínimo.

Sirva gelada.

Dica: se preferir, substitua o queijo minas padrão por parmesão ralado.