MANGO CHUTNEY

Ingredientes:

3/4 xícaras de açúcar

½ xícara de vinagre branco destilada

3 xícaras de mangas (3 mangas),descascadas e cortadas em pedaços de 1,2 cm

1 cebola média cortada em cubos

1/4 xícara de passas

1/4 xícara gengibre cristalizado, picado

1 dente de alho picados

1/2 colher de chá de sementes de mostarda, todo

1/4 colher de chá de pimenta vermelha em flocos 

 

Modo de Preparo 

 Misture o açúcar e o vinagre em uma panela, deixe ferver, mexendo até açúcar se dissolva.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe, sem tampar, até xaroposo e levemente espessadas, 45 minutos a 1 hora. Mexa ocasionalmente durante o cozimento.
Despeje em frasco limpo e resfriá-lo antes de mantê-lo na geladeira.